Підходить діабетикамПідходить гіпертонікамПідходить веганамБез глютенуМожна дітям з 3 років

Гарбузова клітковина

50 ₴

В наявності

Гарбузова клітковина з характерним насіннєвим смаком, із подрібненого знежиреного насіння гарбуза.

Склад

Поживна цінність на 100 г:

274 ккал

Калорійність

26,2 г

Білки

13,91 г

Жири

19 г

Вуглеводи

Доставка по УкраїніЗа умовами перевізника

Безкоштовна доставкавід 3 000 ₴

Коментар експерта

Чим гарбузова клітковина корисна у випічці та паніруванні?

Знежирене гарбузове насіння тут змелене грубо, тому клітковина дає хлібу, фокачі й печиву відчутну текстуру та насіннєвий смак. У 100 г 26,2 г білка, є цинк, магній, залізо й хлорофіл. Нею можна замінити частину панірувальних сухарів або додати до запіканки. У складі тільки подрібнене знежирене насіння гарбуза.

Детальніше про користь

Про товар

Гарбузова клітковина

Клітковина зі знежиреного гарбузового насіння, яку можна поєднувати з будь-яким іншим борошном і клітковиною. Здоба з нею довше залишається свіжою.

Рослинні волокна й мінерали насіння роблять звичні десерти й випічку поживнішими, без зміни рецепта.

Як використовувати: у кексах, пирогах, тортах і основах для піци, як посипку для фруктів, йогуртів і смузі або додаток до морозива, салатів і вівсяних пластівців. Підходить і для сироїдних тортів.

Умови зберігання

Зберігати у прохолодному темному місці.

Склад та користь

Склад: Подрібнене знежирене гарбузове насіння.

Поживна цінність

На 100 г продукту:
Енергетична цінність — 274 ккал.
Жири — 13,91 г.
Вуглеводи — 19 г.
Білки — 26,2 г.
Вітаміни: A, C, K, E, група B, P.
Мінеральні речовини: залізо, калій, кальцій, магній, марганець, мідь, селен, фосфор, цинк.
Корисні сполуки: жирні кислоти, ефірні олії, антиоксиданти, хлорофіл.
Амінокислоти: аргінін, валін, гліцин, глутамін, кукурбитин, триптофан, фенілаланін та ін.

Запечені гарбузово-нутові кульки з зеленню

Інгредієнти

гарбузова клітковина40 г

варений нут220 г

морква100 г

мелене насіння льону15 г

вода45 мл

свіжа зелень20 г

оливкова олія10 г

Приготування

Мелене насіння льону змішайте з водою та залиште на 5–7 хвилин.
Нут розімніть виделкою або коротко подрібніть блендером, залишаючи трохи текстури.
Моркву натріть на дрібній тертці.
Змішайте нут, моркву, гарбузову клітковину, льняну суміш, подрібнену зелень та оливкову олію.
Залиште масу на 5 хвилин, щоб клітковина увібрала вологу.
Сформуйте 10–12 невеликих кульок і викладіть на деко, застелене пергаментом.
Випікайте при 190°C 22–25 хвилин, один раз обережно перевернувши.
Дайте постояти 5 хвилин перед подачею.