Підходить діабетикамПідходить гіпертонікамПідходить веганамБез глютену

Лляне жорнове борошно

34 ₴

В наявності

Лляне жорнове борошно, що набухає в рідині й утворює в’язку текстуру, з насіння після віджимання олії.

Склад

Поживна цінність на 100 г:

298 ккал

Калорійність

33,98 г

Білки

9,38 г

Жири

8,63 г

Вуглеводи

Доставка по УкраїніЗа умовами перевізника

Безкоштовна доставкавід 3 000 ₴

Коментар експерта

Чим лляне борошно відрізняється від меленого насіння льону?

Це різні продукти: борошно мелють із насіння вже після віджиму олії, тому в 100 г лише 9,38 г жирів і майже 34 г білка. У рідині воно набухає й зв'язує інгредієнти: 1 столова ложка на 3 ложки води замінює яйце в тісті чи запіканці. Є також омега-3 і лігнани. Саме через віджим олії борошно таке білкове, а в складі тільки мелене насіння льону.

Детальніше про користь

Про товар

Лляне жорнове борошно

Борошно з насіння льону після віджиму олії. З ним буханець хліба виходить об'ємнішим, з коричневішою скоринкою, і повільніше черствіє.

Столова ложка борошна в каші, йогурті, кефірі чи смузі додає рослинного білка й волокон льону без жирності меленого насіння.

Як використовувати: у хлібі замінюйте ним 15% пшеничного борошна й зменшуйте кількість жиру. Для дріжджового тіста збільште дріжджі на 25% і дайте йому підходити на 15 хвилин довше. Також підходить для панірування й супів.

Важливо: льон може викликати індивідуальні алергічні реакції.

Умови зберігання

Зберігати за температури від +4 до +18 °C, у темному сухому місці. Після відкриття: зберігати в закритій тарі в холодильнику.

Склад та користь

Склад: Мелене насіння льону після віджимання олії.

Поживна цінність

На 100 г продукту:
Енергетична цінність — 298 ккал.
Жири — 9,38 г.
Вуглеводи — 8,63 г.
Білки — 33,98 г.
Вітаміни: A, D, E, група B, K.
Мінеральні речовини: калій, магній, фосфор, залізо, кальцій, натрій, цинк, селен.
Жирні кислоти: омега-3, омега-6.
Корисні сполуки: лігнани, полісахариди.

Лляні млинці з бананом

Інгредієнти

Лляне жорнове борошно50 г

Вівсяне борошно (або інше безглютенове)100 г

Стиглий банан100 г

Несолодке соєве молоко180 мл

Розпушувач1 ч. л.

Кориця½ ч. л.

Дрібка солі

Приготування

Банан розімніть виделкою до однорідного пюре.
Додайте соєве молоко та добре перемішайте.
В окремій мисці змішайте лляне й вівсяне борошно, розпушувач, корицю та сіль.
З’єднайте сухі та рідкі інгредієнти. Перемішайте до густого однорідного тіста.
Залиште тісто на 5 хвилин. Лляне борошно вбере частину рідини. Якщо тісто стало надто густим, додайте 1–2 ст. л. соєвого молока.
Розігрійте антипригарну сковороду.
Викладайте по 1–1,5 ст. л. тіста, формуючи невеликі млинці.
Готуйте на слабко-середньому вогні приблизно 2–3 хвилини з першого боку та 1–2 хвилини з другого.