Підходить гіпертонікамПідходить веганамБез глютенуМожна дітям з 1 року

Кокосове жорнове борошно

72 ₴

В наявності

Кокосове жорнове борошно з м’яким ароматом і природною солодкуватістю, зі знежиреної м’якоті кокоса.

Склад

Поживна цінність на 100 г:

466 ккал

Калорійність

20 г

Білки

16,6 г

Жири

60 г

Вуглеводи

Доставка по УкраїніЗа умовами перевізника

Безкоштовна доставкавід 3 000 ₴

Коментар експерта

Чому кокосового борошна в рецепті треба менше, ніж звичайного?

Борошно зі знежиреної м'якоті кокоса сильно вбирає рідину, тому в тісто його кладуть небагато і коригують кількість молока чи води. У 100 г 20 г білка, є клітковина, калій і залізо, а природна солодкуватість дозволяє зменшити підсолоджувач у млинцях і кексах. Солодкуватість іде від самого кокоса: у складі лише кокосове борошно, без цукру й домішок.

Детальніше про користь

Про товар

Кокосове жорнове борошно

Борошно зі знежиреної м'якоті кокоса з м'якою легкою текстурою. Кокосовий аромат у нього делікатний і не перебиває інших смаків, тому борошно однаково доречне в солодкій випічці та в стравах азійської кухні.

Завдяки клітковині страви з ним ситніші, а природна солодкість допомагає скоротити кількість цукру в тісті.

Як використовувати: у млинцях, оладках, печиві й кексах разом зі злаковим борошном, без повної заміни. Також підходить для панірування кабачків, тофу, цвітної капусти й морепродуктів.

Важливо: кокос може викликати індивідуальні алергічні реакції.

Умови зберігання

Зберігати за температури від +4 до +18 °C, у темному сухому місці.

Склад та користь

Склад: 100% кокосове борошно.

Поживна цінність

На 100 г продукту:
Енергетична цінність — 466 ккал.
Жири — 16,6 г.
Вуглеводи — 60 г.
Білки — 20 г.
Вітаміни: K, E, група B.
Мінеральні речовини: калій, залізо, кальцій, марганець, мідь, селен, магній, фосфор, цинк, натрій.
Жирні кислоти: лауринова.
Моносахариди: фруктоза, глюкоза.

Кокосові млинці без цукру

Інгредієнти

Кокосове жорнове борошно40 г

Несолодке соєве молоко180 мл

Стиглий банан80 г

Насіння чіа10 г

Розпушувач1 ч. л.

Ваніль½ ч. л. за бажанням

Дрібка солі

Приготування

Банан добре розімніть виделкою до однорідного пюре.
Додайте соєве молоко та насіння чіа, перемішайте й залиште на 5 хвилин.
Додайте кокосове борошно, розпушувач, сіль і ваніль. Перемішайте до густого тіста.
Залиште тісто ще на 3–5 хвилин. Якщо воно стало надто густим, додайте 1–2 ст. л. соєвого молока.
Добре розігрійте антипригарну сковороду.
Викладайте по 1–1,5 ст. л. тіста, формуючи невеликі млинці діаметром приблизно 7–8 см.
Готуйте на слабко-середньому вогні 2–3 хвилини з першого боку, потім обережно переверніть і готуйте ще 1–2 хвилини.
Подавайте теплими зі свіжими ягодами.