Підходить веганамБез глютену

Перцю чилі жорнове борошно

64 ₴

В наявності

Жорнове борошно з перцю чилі з виразною гостротою, із насіння після віджимання олії.

Склад

Поживна цінність на 100 г:

124 ккал

Калорійність

10,58 г

Білки

3,83 г

Жири

26,86 г

Вуглеводи

Доставка по УкраїніЗа умовами перевізника

Безкоштовна доставкавід 3 000 ₴

Коментар експерта

Як використовувати борошно з насіння чилі?

Це не борошно для тіста, а гостра приправа з насіння перцю чилі після віджиму олії, тому вистачає маленької щіпки. Гостроту дає капсаїцин, і вона добре розкривається в аджиці, томатних супах, стравах із квасолі та рису чи в хлібному тісті. Такі спеції популярні в мексиканській, індійській і тайській кухні. У складі лише мелене насіння чилі.

Детальніше про користь

Про товар

Перцю чилі жорнове борошно

Гостра приправа з насіння перцю чилі після віджиму олії. Вона популярна в мексиканській, китайській, індійській, корейській і тайській кухні та добре поєднується з кмином, цибулею й часниковим порошком.

Щіпка приправи дає страві яскравий смак, тож можна обійтися меншою кількістю солі та готових соусів.

Як використовувати: у гострих соусах, гуляші, рибному супі, стравах з капусти, у тісті для солоних пирогів і в кисломолочних заправках. Щіпка в гарячому какао чи каві дає гостренькі нотки.

Умови зберігання

Зберігати за температури від +4 до +18 °C, у темному сухому місці. Бажано в герметичній тарі, щоб не втрачалися смакові якості.

Склад та користь

Склад: Мелене насіння перцю чилі після віджимання олії.

Поживна цінність

На 100 г продукту:
Енергетична цінність — 124 ккал.
Жири — 3,83 г.
Вуглеводи — 26,86 г.
Білки — 10,58 г.
Вітаміни: A, B, C.
Корисні сполуки: капсаїцин, лютеїн, синапова кислота, ферулова кислота.
Мінеральні речовини: кальцій, фосфор, калій, залізо, мідь, цинк, йод.

Гострі крекери з борошном чилі

Інгредієнти

Вівсяне борошно100 г

Мелене насіння льону30 г

Жорнове борошно перцю чилі2 г

Вода100–120 мл

Кунжут20 г

Оливкова олія1 ч. л.

Сіль¼ ч. л.

Приготування

Змішайте вівсяне борошно, мелене насіння льону, кунжут, борошно чилі та сіль.
Додайте оливкову олію і 100 мл води.
Добре перемішайте та залиште на 5–7 хвилин, щоб льон увібрав воду.
Якщо маса надто суха, додайте ще 1–2 ст. л. води.
Викладіть тісто між двома листами пергаменту та розкачайте до товщини приблизно 2–3 мм.
Зніміть верхній лист пергаменту та наріжте тісто на невеликі квадрати.
Випікайте при 170 °C 18–22 хвилини, поки краї добре не підрум’яняться.
Вимкніть духовку й залиште крекери всередині ще на 5 хвилин для більшої хрусткості.
Повністю охолодіть перед подачею.