Підходить гіпертонікамПідходить веганамБез глютенуМожна дітям з 1 року

Кіноа білого жорнове борошно

140 ₴

В наявності

Жорнове борошно з білого кіноа з делікатним смаком і легким горіховим ароматом, світлого відтінку.

Склад

Поживна цінність на 100 г:

368 ккал

Калорійність

14,12 г

Білки

6,07 г

Жири

57,16 г

Вуглеводи

Доставка по УкраїніЗа умовами перевізника

Безкоштовна доставкавід 3 000 ₴

Коментар експерта

Чим борошно з білого кіноа відрізняється від звичного за білком?

Кіноа містить усі 9 незамінних амінокислот, а в 100 г борошна 14,12 г білка, тож випічка з ним стає поживнішою. Смак делікатний, з легким горіховим ароматом, і серед двох видів кіноа біле світліше та м'якше. Його додають до млинців, хліба й кексів або загущують ним супи. Глютену в кіноа немає, а в складі лише мелене насіння білого кіноа.

Детальніше про користь

Про товар

Кіноа білого жорнове борошно

Борошно з насіння білого кіноа. У суміші з іншим борошном воно робить хлібне, пісочне й здобне тісто пружнішим, допомагає йому краще утримувати воду, а після випікання дає горіховий аромат.

Порівняно з чорним кіноа біле містить більше заліза й корисних жирів, а білок і клітковина роблять випічку ситнішою.

Як використовувати: для безглютенового хліба, млинців, кексів і основи для піци, а також для загущування супів і соусів.

Важливо: кіноа може викликати індивідуальні алергічні реакції.

Умови зберігання

Зберігати за температури від +4 до +18 °C, у темному сухому місці. Бажано в герметичному контейнері, щоб мінімізувати окислення.

Склад та користь

Склад: Мелене насіння білого кіноа.

Поживна цінність

На 100 г продукту:
Енергетична цінність — 368 ккал.
Жири — 6,07 г.
Вуглеводи — 57,16 г.
Білки — 14,12 г.
Вітаміни: A, група B, C, E.
Мінеральні речовини: залізо, магній, марганець, фосфор, калій, кальцій, натрій.
Жирні кислоти: лінолева (омега-6).
Амінокислоти: усі 9 незамінних амінокислот (14-23%).

Кіноа панкейки з ягодами

Інгредієнти

борошно з білого кіноа100 г

несолодке рослинне молоко170 мл

мелене насіння льону1 ст. л.

вода3 ст. л.

розпушувач1 ч. л.

ягоди (чорниця, малина, полуниця)100–120 г

дрібка кориціза бажанням

Покрокове приготування

Змішайте мелене насіння льону з 3 ст. л. води і залиште на 5 хвилин — утвориться льняний гель.
У мисці змішайте борошно з кіноа, розпушувач і, за бажанням, дрібку кориці.
Додайте льняну суміш і рослинне молоко. Добре перемішайте до однорідного тіста.
Залиште тісто на 3–5 хвилин. Воно має бути густим, але таким, щоб повільно спадало з ложки. Якщо занадто густе — додайте 1–2 ст. л. молока.
Розігрійте антипригарну сковорідку. За потреби лише злегка змастіть її олією.
Викладайте невеликі панкейки ложкою і смажте на середньому вогні по 2–3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
Подавайте зі свіжими ягодами.