Підходить веганамБез глютену

Перцю чилі клітковина

52 ₴

В наявності

Клітковина перцю чилі з виразним гострим смаком, із подрібненої знежиреної сировини.

Склад

Поживна цінність на 100 г:

124 ккал

Калорійність

10,58 г

Білки

3,83 г

Жири

26,86 г

Вуглеводи

Доставка по УкраїніЗа умовами перевізника

Безкоштовна доставкавід 3 000 ₴

Коментар експерта

Як дозувати клітковину перцю чилі?

Це гостра приправа грубого помелу, тому починають з маленької щіпки, перемішують і куштують перед наступною порцією. Гостроту дає капсаїцин, і вона добре розкривається в соусах, супах, маринадах і тушкованих стравах. Такі спеції звичні для мексиканської, індійської та корейської кухні. У складі лише подрібнена знежирена сировина перцю чилі.

Детальніше про користь

Про товар

Перцю чилі клітковина

Гостра приправа грубого помелу зі знежиреної сировини перцю чилі. Від борошна чилі вона відрізняється тільки помелом, тому в страві відчувається помітніше.

Гостра приправа дає стравам виразний смак, тож солі та готових соусів можна класти менше.

Як використовувати: у плові, гуляші, аджиці, мацоні, яєчних і рисових стравах, тушкованому м'ясі й картопляному пюре з часником. Пасує до коріандру, базиліку й чаберу, а щіпка в гарячому какао чи каві дає гостренькі нотки.

Умови зберігання

Зберігати у прохолодному місці. Бажано в герметичній тарі, щоб не втрачалися смакові якості.

Склад та користь

Склад: Подрібнена знежирена сировина перцю чилі.

Поживна цінність

На 100 г продукту:
Енергетична цінність — 124 ккал.
Жири — 3,83 г.
Вуглеводи — 26,86 г.
Білки — 10,58 г.
Вітаміни: A, B, C.
Корисні сполуки: капсаїцин, каротин, лютеїн, синапова та ферулова кислоти.
Мінеральні речовини: залізо, йод, калій, кальцій, мідь, фосфор, цинк.

Хрусткий запечений нут із клітковиною перцю чилі

Інгредієнти

варений нут250 г

клітковина перцю чилі5 г

оливкова олія10 г

копчена паприка1 ч. л.

лимонний сік1 ст. л.

свіжа зелень15 г

сільза смаком

Приготування

Варений нут добре промийте та ретельно обсушіть паперовим рушником.
Перекладіть у миску, додайте оливкову олію, клітковину перцю чилі, паприку та сіль.
Добре перемішайте, щоб спеції рівномірно вкрили нут.
Викладіть нут одним шаром на деко, застелене пергаментом.
Запікайте при 200°C 20–25 хвилин, один раз перемішавши приблизно посередині приготування.
Готовий нут має бути сухим і підрум’яненим зовні.
Після запікання додайте лимонний сік і подрібнену зелень.
Подавайте теплим або повністю охолодженим.