Підходить діабетикамПідходить гіпертонікамПідходить веганамБез глютенуМожна дітям з 1 року

Пшоняне жорнове борошно

72 ₴

В наявності

Пшоняне жорнове борошно з м’яким смаком і злегка маслянистою текстурою, зі змеленого пшона.

Склад

Поживна цінність на 100 г:

316 ккал

Калорійність

11,5 г

Білки

3,3 г

Жири

68,4 г

Вуглеводи

Доставка по УкраїніЗа умовами перевізника

Безкоштовна доставкавід 3 000 ₴

Коментар експерта

Що пшоняне борошно змінює в текстурі випічки?

Змелене пшоно має золотистий колір, м'який смак і злегка маслянисту текстуру, тож печиво та коржі виходять ніжнішими. У 100 г 11,5 г білка, а серед мінералів є магній, фосфор, цинк і селен. Найкраще воно працює в парі зі звичайним борошном, до чверті в рецепті. Тут у складі тільки мелене пшоно.

Детальніше про користь

Про товар

Пшоняне жорнове борошно

Цільнозернове борошно з пшона, у якому збережені зародки й оболонки зерна. Глютену в ньому немає, тому воно найкраще працює там, де клейкість тіста не критична: у млинцях, коржах, бісквітах і печиві.

Цільне зерно дає більше харчових волокон, ніж очищене, а безглютенові коржі з цього борошна ситні й можуть замінити хліб.

Як використовувати: поєднуйте з пшеничним чи спельтовим борошном, у печиві з вівсяним, у млинцях і пирогах з гречаним. Для кращого зв'язування додайте трохи кукурудзяного крохмалю.

Важливо: можлива індивідуальна непереносимість пшона.

Умови зберігання

Зберігати за температури від +4 до +18 °C, у темному сухому місці. Бажано в герметично закритій посудині: що менше доступу світла й повітря, то довше борошно не згіркне.

Склад та користь

Склад: Мелене пшоно.

Поживна цінність

На 100 г продукту:
Енергетична цінність — 316 ккал.
Жири — 3,3 г.
Вуглеводи — 68,4 г.
Білки — 11,5 г.
Вітаміни: B2 (рибофлавін), B3 (ніацин), B5 (пантотенова кислота), B6, B9 (фолат), C, K.
Мінеральні речовини: магній, фосфор, залізо, кальцій, цинк, калій, марганець, натрій, мідь, селен.
Корисні сполуки: антиоксиданти, кремнієва кислота.