Підходить гіпертонікамПідходить веганамБез глютену

Соєве жорнове борошно

48 ₴

В наявності

Соєве жорнове борошно з м’яким смаком, зі змелених соєвих бобів.

Склад

Поживна цінність на 100 г:

291 ккал

Калорійність

48,9 г

Білки

15 г

Жири

21,7 г

Вуглеводи

Доставка по УкраїніЗа умовами перевізника

Безкоштовна доставкавід 3 000 ₴

Коментар експерта

Як соєве борошно додає білка у звичайну випічку?

У 100 г соєвого борошна 48,9 г білка, майже половина ваги, а також лецитин, кальцій і залізо. Смак у нього м'який і невиразний, тож воно не перебиває рецепт, якщо замінити ним до 30% борошна в запіканці чи печиві. Додають його лише до страв із термообробкою. Борошно містить сою, а в складі тільки мелені соєві боби.

Детальніше про користь

Про товар

Соєве жорнове борошно

Борошно із соєвих бобів пастельно-жовтого кольору. Воно вбирає рідину й зв'язує жири з водою, тому працює як загусник, замінник яєць і основа для домашнього соєвого м'яса.

Для веганів і тих, хто обмежує м'ясо, соєве борошно допомагає збільшити частку білка, не змінюючи звичного меню.

Як використовувати: для панірування (дає щільну скоринку), запіканок замість манки, млинців і оладок. Таке тісто коричневіє швидше, тому температуру випікання варто трохи знизити.

Умови зберігання

Зберігати за температури від +4 до +18 °C, у темному сухому місці.

Склад та користь

Склад: Мелені соєві боби.

Поживна цінність

На 100 г продукту:
Енергетична цінність — 291 ккал.
Жири — 15 г.
Вуглеводи — 21,7 г.
Білки — 48,9 г.
Вітаміни: K (філохінон), A (аксерофтол), E (токоферол), B1 (тіамін), B2 (рибофлавін), B3 (ніацин), B4 (холін), B5 (пантотенова кислота), B6 (адермін).
Мінеральні речовини: кальцій, натрій, залізо, магній, фосфор, калій, мідь, марганець, селен, цинк.
Корисні сполуки: лецитин, жирні кислоти, ізофлавони, ізолектани.
Додатково: клітковина та білок (незамінні амінокислоти).