Підходить гіпертонікамПідходить веганамМожна дітям з 1 року

Спельтове жорнове борошно

64 ₴

В наявності

Спельтове жорнове борошно з тонким горіховим присмаком, зі змеленого зерна спельти.

Склад

Поживна цінність на 100 г:

337 ккал

Калорійність

14,7 г

Білки

2,2 г

Жири

61,28 г

Вуглеводи

Доставка по УкраїніЗа умовами перевізника

Безкоштовна доставкавід 3 000 ₴

Коментар експерта

Чим спельта відрізняється від звичайної пшениці в тісті?

Спельта — давній злак, і борошно з неї має тонкий горіховий присмак та 14,7 г білка на 100 г, більше, ніж у звичайної пшениці. Є магній, залізо, цинк і вітаміни групи B. Для першого знайомства її змішують із пшеничним борошном 1:1 у хлібі, млинцях чи печиві. Спельта містить глютен, а в складі тут лише мелене цільне зерно спельти.

Детальніше про користь

Про товар

Спельтове жорнове борошно

Цільнозернове борошно зі спельти, давнього злаку. У більшості рецептів воно легко замінює пшеничне, але вбирає менше рідини, тому води потрібно трохи менше, щоб тісто не липло.

Спельтове борошно поживніше за звичайне пшеничне й належить до менш калорійних видів борошна, тож це простий спосіб покращити домашню випічку.

Як використовувати: для хліба на заквасці, макаронів, каш, підлив, млинців, печива й тортів.

Важливо: спельта містить глютен.

Умови зберігання

Зберігати за температури від +4 до +18 °C, у темному сухому місці. Тримати подалі від продуктів із сильним запахом.

Склад та користь

Склад: Мелене цільне зерно спельти.

Поживна цінність

На 100 г продукту:
Енергетична цінність — 337 ккал.
Жири — 2,2 г.
Вуглеводи — 61,28 г.
Білки — 14,7 г.
Вітаміни: A, E, B1 (тіамін), B2 (рибофлавін), B3 (ніацин), B6, B9.
Мінеральні речовини: кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій, цинк.

Спельтове печиво з яблуком і корицею

Інгредієнти

Спельтове жорнове борошно140 г

Яблуко120 г

Несолодке соєве молоко80 мл

Мелене насіння льону15 г

Розпушувач1 ч. л.

Кориця1 ч. л.

Оливкова олія1 ч. л.

Спосіб приготування

Яблуко наріжте дуже дрібними кубиками.
Змішайте мелене насіння льону із соєвим молоком і залиште на 5–7 хвилин.
В окремій мисці змішайте спельтове борошно, розпушувач і корицю.
Додайте льняну суміш, оливкову олію та яблуко.
Перемішайте до густого м’якого тіста. Воно має добре тримати форму. Якщо тісто сухувате, додайте 1–2 ст. л. соєвого молока.
Сформуйте 8–10 невеликих печив товщиною приблизно 1,5 см і викладіть на деко з пергаментом.
Випікайте при 180 °C 18–22 хвилини до легкого золотистого кольору.
Дайте печиву охолонути 10 хвилин — після охолодження воно стане щільнішим.