Підходить діабетикамПідходить гіпертонікамПідходить веганамБез глютенуМожна дітям з 1 року

Сочевиці червоної жорнове борошно

48 ₴

В наявності

Жорнове борошно з червоної сочевиці з горіхово-землистим смаком, зі змелених бобових.

Склад

Поживна цінність на 100 г:

310 ккал

Калорійність

24,3 г

Білки

1,9 г

Жири

48,8 г

Вуглеводи

Доставка по УкраїніЗа умовами перевізника

Безкоштовна доставкавід 3 000 ₴

Коментар експерта

Скільки білка дає борошно з червоної сочевиці?

Майже чверть ваги: у 100 г 24,3 г білка, при цьому жиру лише 1,9 г. Борошно має горіхово-землистий смак і добре працює в млинцях, оладках, домашній пасті та овочевих котлетах. Використовують його тільки в стравах, які проходять термообробку. У складі лише мелена червона сочевиця.

Детальніше про користь

Про товар

Сочевиці червоної жорнове борошно

Борошно з червоної сочевиці, яке легко поєднується з пшеничним, вівсяним, лляним, гречаним і спельтовим. Із самого сочевичного борошна виходять домашні макарони, а в солодкій випічці воно особливо вдало звучить із шоколадом.

Пребіотична клітковина й повільні вуглеводи бобових надовго дають відчуття ситості, тому страви з цим борошном допомагають не переїдати.

Як використовувати: для мафінів, хліба, печива й млинців, а також у супах, соусах і котлетах.

Важливо: сочевиця може викликати індивідуальні алергічні реакції, при алергії на бобові продукт не підходить.

Умови зберігання

Зберігати за температури від +4 до +18 °C, у темному сухому місці.

Склад та користь

Склад: Мелена червона сочевиця.

Поживна цінність

На 100 г продукту:
Енергетична цінність — 310 ккал.
Жири — 1,9 г.
Вуглеводи — 48,8 г.
Білки — 24,3 г.
Вітаміни: A, група B, E.
Мінеральні речовини: калій, селен, залізо, магній, молібден, мідь, фосфор, марганець, цинк, йод, кальцій, кремній, натрій, сірка, хлор.
Корисні сполуки: жирні кислоти, β-каротин, сахароза, гліцин, ізофлавони.

Хліб із червоної соцевиці

Інгредієнти

жорнове борошно червоної сочевиці200 г

вода250 мл

мелене насіння льону20 г

оливкова олія10 г

розпушувач2 ч. л.

яблучний оцет або лимонний сік1 ст. л.

сіль½ ч. л.

Приготування

Мелене насіння льону змішати з 60 мл води та залишити на 5–7 хвилин.
У великій мисці змішати борошно червоної сочевиці, розпушувач і сіль.
Додати льняну суміш, решту води, оливкову олію та яблучний оцет.
Добре перемішати до однорідного густого тіста. За консистенцією воно має бути як дуже густа сметана.
Перекласти тісто у невелику форму для хліба, застелену пергаментом.Розрівняти поверхню ложкою.
Випікати при 180°C 35–40 хвилин.
Перевірити готовність дерев’яною шпажкою — вона має виходити сухою.
Дати хлібу охолонути у формі 10 хвилин, потім вийняти й повністю охолодити на решітці.