Підходить веганамБез глютену

Рижієве жорнове борошно

58 ₴

В наявності

Рижієве жорнове борошно зі свіжим ароматом і легкою гірчинкою, із попередньо знежиреного насіння.

Склад

Поживна цінність на 100 г:

222 ккал

Калорійність

11,9 г

Білки

2,6 г

Жири

14,8 г

Вуглеводи

Доставка по УкраїніЗа умовами перевізника

Безкоштовна доставкавід 3 000 ₴

Коментар експерта

Що таке рижієве борошно і де воно доречне?

Рижій — олійна культура, і з його знежиреного насіння виходить бежево-коричневе борошно зі свіжим ароматом та легкою гірчинкою. У 100 г 11,9 г білка й лише 2,6 г жиру, є магній, калій і токофероли. Воно доречне в хлібцях, коржах і панірувальних сумішах або як загусник для супів. Такого борошна на полицях небагато, і тут у складі тільки мелене знежирене насіння рижію.

Детальніше про користь

Про товар

Рижієве жорнове борошно

Борошно з попередньо знежиреного насіння рижію. Найчастіше його використовують як загусник, а в невеликій кількості додають у тісто, особливо для хліба й хрустких хлібців.

Рижій — рідкісна для нашої кухні олійна культура, тож це борошно урізноманітнює звичний набір насіння й додає стравам рослинного білка без зайвої жирності.

Як використовувати: додавайте в коржі (близько 50 г на 200 г пшеничного борошна), салати, супи, мюслі, котлети й паніровку. Смак добре поєднується з цибулею, часником, грибами й горіхами.

Умови зберігання

Зберігати за температури від +4 до +18 °C, у темному сухому місці. Рекомендовано зберігати в холодному місці, щоб уникнути згіркнення.

Склад та користь

Склад: Мелене попередньо знежирене насіння рижію.

Поживна цінність

На 100 г продукту:
Енергетична цінність — 222 ккал.
Жири — 2,6 г.
Вуглеводи — 14,8 г.
Білки — 11,9 г.
Вітаміни: E, A, D.
Мінеральні речовини: магній, калій, кальцій.
Корисні сполуки: жирні кислоти, токофероли, фосфоліпіди, стероли.

Рижієві овочеві котлетки з морквою та зеленню

Інгредієнти

рижієве жорнове борошно60 г

варений нут180 г

морква100 г

цибуля70 г

мелене насіння льону15 г

вода40 мл

зелень15 г

Приготування

Мелене насіння льону змішайте з водою та залиште на 5 хвилин.
Нут розімніть виделкою або коротко подрібніть блендером, залишаючи трохи текстури.
Моркву натріть на дрібній тертці, цибулю дрібно наріжте.
Змішайте нут, моркву, цибулю, рижієве борошно, льняну суміш і подрібнену зелень.
Залиште масу на 5–7 хвилин. Вона має добре тримати форму.
Сформуйте 8 невеликих котлеток.
Викладіть на деко з пергаментом і злегка приплюсніть.
Випікайте при 190°C 20–25 хвилин, один раз перевернувши приблизно посередині випікання.
Дайте постояти 5 хвилин перед подачею.